Чинкалок – (малайск. cincalok) приправа, используемая в малайской, тайской, индонезийской кухне и кухне ньонья. Готовится из ферментированных мелких креветок и криля. Используется как приправа в смеси с перцем чили, луком-шалотом и соком лайма.
Sergey Dobrynin
Чинкалок
Commentaires