Прими – (ит. primi - первые) сокращенное название первых блюд (ит. primi piatti) в итальянской обеденной традиции. Блюда, подаваемые до основного.
Это могут быть закуски, разные виды пасты, равиоли и т.п.
В настоящее время распределение блюд по категориям соблюдается только на семейных обедах, когда собирается много родственников или на торжественных мероприятиях.
Comments