Покромка

Покромка – вид мясного отруба, располагающийся на поверхности средней части ребер, с тонкими прослойками жира.

Покромка обладает насыщенным вкусом и ароматом.

фото omkk.by

Из покромки делают фланк-стейк, считающийся «мужским» видом стейка.

Recent Posts

Ароматические овощи / пряные овощи — овощи, содержащие большое количество эфирных масел и других вкусо-ароматических веществ,...

Ароматизаторы пищевые – это добавки, вносимые в пищевые продукты для улучшения, расширения и усложнения их аромата и вкуса. Представляют...