Кресс-салат

Кресс-салат – (лат. Lepidium sativum) — общий термин для группы съедобных травянистых растений, семейства Капустных или Крестоцветных (Brassicaceae).

фото Ботаничка.ru

Следует отметить, что родовое название этой группы растений – клоповник (лат. Lepidium).

Из-за неблагозвучности в среде садоводов и кулинаров принято пользоваться английским названием – кресс (англ. cress). Листья и стебли этих растений обладают легким горчично - перечным вкусом и используются в салатах.