Блендер – (от англ.blend – смешивать) электрический кухонный прибор, предназначенный для быстрого измельчения пищи и для интенсивного приготовления смесей, эмульсий, взбивания пены, колки льда.
Основным рабочим элементом блендера является крестообразный металлический нож с изогнутыми для одновременной работы в разных плоскостях лезвиями. Скорость вращения ножа может регулироваться.
Блендеры бывают двух видов – стационарные и погружные.
Стационарный блендер представляет собой корпус на устойчивом основании с элетроприводом и колбой расположенной сверху корпуса. Нож располагается внутри колбы. Такой блендер предназначен для приготовления небольших объемов смесей.
У погружного блендера нож расположен внизу рукояти с электроприводом. Погружной блендер может погружаться в посуду большого объема и готовить смеси прямо в ней.
При помощи блендера можно готовить протертые супы, пюре, смеси из сырых и вареных овощей, соки, смузи, взбивать коктейли.
Comments