Чурчхела – (груз. ჩურჩხელა) традиционное грузинское лакомство – сладкие колбаски из орехов в фруктовой помадке. Чурчхелу готовят,...

Чуррос / чурро – (исп. churros) испанский сладкий хворост из заварного теста, имеющий в сечении форму звезды. espanarusa.com Чуррос также...

Чураско – (исп. сhurrasco) португальский и испанский вариант названия жареного мяса, аналог понятий «мясо гриль» или «мясо барбекю»....

Чура – тибетский сыр из молока яка. Очень плотный, твердый, жирный с травяным оттенком. Кусочки сыра нанизывают на нитку и высушивают на...

Чумич / чумичка — металлическая или деревянная поварская ложка с длинной ручкой, использовавшаяся в качестве столовой мерки, удобная для...

Чорба – (рум. ciorbă, серб/хорв. čorba, болг. чорба) обобщающее название густых супов в Балканском регионе – Молдавии, Румынии, Сербии,...

Чокпаль – (кор. 족발) популярная корейская закуска - свиные ножки (рулька), жареные в соевом соусе. abroadunderhood/ twitter.com...

Чичаррон – (исп. chicharrón) испанская и латиноамериканская закуска - жареная свиная кожа. tr.ianstravels.com Блюдо популярно в странах,...

Чирбули – (груз. ომელეტი) грузинская яичница с томатно-ореховым соусом. Измельченный лук, помидоры, чеснок обжаривают на масле с...

Чинми – (яп. 珍味 – «редкий вкус») японское слово для обозначения деликатесов в местном понимании. К чинми в разных регионах Японии относят...

Чинкалок – (малайск. cincalok) приправа, используемая в малайской, тайской, индонезийской кухне и кухне ньонья. Готовится из...

Чимичурри – (исп. chimichurri) соус, сопровождающий мясо асадо. Изготавливается из петрушки, ароматических трав, оливкового масла, соли,...

Чименея – (исп. chimenea) испанский вариант переносного тандыра (См.), появившийся на Пиренейском полуострове во времена...

Чилим / водяной орех / водяной каштан – (лат. Trápa nátans) однолетнее водное растение, происходящее из южных районов Евразии и Африки,...

Чили перец – свежие или высушенные плоды некоторых сортов тропического полукустарника Capsicum annuum (syn. Capsicum frutescens),...

Чизкейк – (англ. cheesecake) десертный пирог на основе сыра или творога. Чизкейк состоит, как минимум из двух слоев. Нижний слой –...

Чиабатта – (итал. ciabatta — тапочка) итальянский пшеничный хлеб, выпекаемый с использованием закваски, дрожжей и оливкового масла....

Челышко – старое русское название части говяжьей туши, прилегающей к грудинке и отчетливо выступающая вперед, снизу перед передней ногой....

Чеддер / Чеддар – (англ. Cheddar) английский сыр из коровьего молока. Сыр получил название по месту первоначального производства -...

Чевапчичи – (серб. ћевапчићи) колбаски без оболочки из рубленного мяса с луком и специями приготовленные на гриле. kakprosto.ru...