Sergey DobryninSep 19, 20212 minДегустатор Дегустатор – специалист, определяющий качество продуктов, блюд или напитков по вкусу, аромату и внешнему виду. Лицо, осуществляющее...
Sergey DobryninSep 19, 20211 minДеглассирование Деглассирование – (от фр. déglacer – размораживать) кулинарный прием, применяемый для растворения жирной массы или корочки на стенках...
Sergey DobryninSep 19, 20211 minДе-воляй котлетыДе-воляй котлеты – (фр. côtelette de volaille от фр. volaille – домашняя птица) котлеты в панировке из отбитого куриного мяса свернутого...
Sergey DobryninSep 19, 20211 minДастархан Дастархан – (узб. dasturxon, тадж. дастархон ) у народов Средней Азии скатерть накрытая для трапезы, а также обеденный стол, высотой 30 –...